EFEITOS E SINTOMAS DA AFLATOXINA EM ANIMAIS E NO HOMEM

Prof. Dr. Homero Fonseca
ESALQ/USP

EFEITOS E SINTOMAS GERAIS
·     São dependentes de: dose, freqüência, idade, estado nutricional, sexo etc.
·      Diminuem a resistência imunológica, o crescimento em geral, a produção de leite, de óvos etc.
·      Produz queda da fertilidade, anemia
·      Mutagenicidade, teratogenicidade, carcinogenicidade
·      Morte de animais

 TOXIDEZ RELATIVA DOS METABÓLITOS

·      B1, G1, B2, G2 : 1:1/2:1/4:1/8 (aproximadamente)

EFEITOS NO HOMEM
·      Imunossupressão
·      Síndrome de Reye, torna mais susceptível à hepatite B, câncer primário no fígado, hemorragias
·      Morte

DOSES AGUDAS EM ANIMAIS

DL50   em mg/kg de peso vivo

Marrecos :  0,50 Cobaias   :  1,4 - 2,0
Coelhos   :  0,3-0,6 Ratos      :   0,56
Frangos    :   6,5 -16 Cães        : »1,0
Porcos     :  0,62     Macacos  :  7,8


EFEITOS ESPECÍFICOS EM ESPÉCIES ANIMAIS

Perus e marrecos
·      Fígado aumentado com zonas de necrose periportal, hemorragia e persistência da gordura, proliferação dos dutos biliares, hepatomas,
·      Hemorragia, anorexia, fraqueza das pernas, das asas
·      Morte

Frangos e poedeiras
·      Redução do crescimento e da eficiência dos antibióticos
·      Fígado e rins descoloridos, pigmentados, e um pouco aumentados, fibrose, acumulação de gordura
·      Hemorragia, anorexia, fraqueza das pernas, das asas
·      Diminuição da produção de ovos, gema pálida, ovos menores, casca frágil, pontos pretos etc.
·      Desenvolvimento menor dos embriões
·      Redução do ganho de peso

Suínos
·      Necrose centrilobular, fibrose
·      Proliferação dos dutos biliares
·      Problemas nos rins
·      Hemorragias
·      Ataxia
·      Menor peso das crias e menor taxa de sobrevivência
·      Perda de peso
·      Morte

Bovinos
·      Necrose centrilobular
·      Fibrose
·      Infecção no miocárdio
·      Síndrome nervosa
·      Infertilidade
·      Diminuição da gordura do leite
·      Redução do consumo de ração
·      Ataxia

Eqüinos
·      Dano ao fígado
·      Anorexia
·      Hemorragia
·      Convulsões
·      Morte

Coelhos
·      Dano ao fígado e rins
·      Hemorragia
·      Morte

Peixes
·      Dano ao fígado e rins
·      Pouco desenvolvimento
·      Morte

ANIMAIS SUSCEPTÍVEIS

·      Trutas, marrequinhos, peruzinhos, coelhos, cavalos, cães, gatos, cobaias, ratos, porcos, bezerros, franguinhos, vacas, salmões, carneiros, codornas, mink, macacos etc.